林秀晶还是一位素食主义者，她在一次的健康检查中发现自己对动物蛋白质过敏后，便决定开始吃素。
起初她是因为健康因素而吃素，但后来她发现素食改变了她很多，她发现自己的内心变得安定，也开始关注环保、动物权益等问题。
林秀晶曾担任SK-II代言人7年，但因为她无法接受使用动物作实验的化妆品，所以便请辞了，后来所接的代言产品也经细心挑选，拒绝以动物当做试验品的品牌。
林秀晶生于1979年，看上去一点也不老，整个人充满了青春气息，至少在陈昊此刻看来这样形容毫不为过！
林秀晶于二○○○年在SBS的元旦特别栏目《好朋友之黑与白》中亮相。
林秀晶、崔智友、安圣基于2002年联合主演了《总统浪漫史》，这部影片是她的处女作，剧中她扮演了英姬，个性古怪、处于青春期的反抗者。
林秀晶撇了撇嘴，眼神冰冷，带着一丝固执，这是她第一次拍戏，演技还是不错的。
2002年，她出演了由金知云执导的恐怖电影《蔷花，红莲》，该电影让她逐渐走进大众的视线，同时也让她在各大的颁奖典礼上夺得新人奖，演技备受肯定！
这部电影中林秀晶扮演美丽又有个性的妹妹罗华。
在这部电影中，她的姐姐蔷花，在她死去的那一天，她没有来得及把自己的妹妹给救出来，她的心里充满了愧疚，最终精神出现了问题。
这部电影在韩国上映之后，获得了三百万的票房，进入了全球最具震撼力的50强，而在07年，更是成为了韩国二十七年来最受欢迎的一部恐怖片，甚至还被好莱坞收购了它的版权。
林秀晶于2003年与金来沅共同主演爱情电影《恋爱进行时》，剧中她扮演一位病入膏肓的少女敏雅，敏雅虽然长相甜美，却能吸烟、酗酒、喜欢摇滚乐。
虽然故事很老土，但是林秀晶的演技却是那么的纯真，她那恬静的微笑和对生命的爱，让现场的人深受感动。
林秀晶与苏志燮于二零零四年在韩国的浪漫情剧《对不起，我爱你》中出演，她在片中扮演慈祥、诚实的宋恩彩，与苏志燮扮演的吴赫展开一场惊心动魄的悲壮恋情。
林秀晶在KBS年度最佳新人演技奖和KBS年度最佳配角奖。林秀晶说道：“这是最好的夸奖，我很高兴。”
林秀晶、郑雨盛、车太贤于二零零五年出演了《悲伤电影》，其中林秀晶与郑雨盛扮演一对哑语广播及救火队员。
林秀晶天天盼着能有一场大雨，那样爱人就不会再跑到火场上。
郑雨盛最终决定向他表白，结果他在一次行动中被杀。
有些俗气的剧情，却让人听了不禁落泪，郑雨盛在大火中对着摄像机深情地告白；雨季来临，爱人一去不复返。
无论和什么样的人合作，林秀晶都能迅速的融入其中，让她有一种坠入情网的错觉。
可惜，爱情这种东西，只能在电影中出现，而在电影之外，林秀晶根本就没有经历过。
所以就林秀晶的演绎生涯来说，不说碾压一众七零八零后女演员，但也绝对称得上辉煌！
而陈昊真正看完过的林秀晶主演的电影其实就只有一部《田禹治》，也是通过《田禹治》这部电影认识了林秀晶！
开天伊始，魔物横行人间，大神彪云台德借神笛封印魔物，岂料因三位守门神仙疏忽大意，致使魔物逃逸，自此，魔与仙依附人类肉身，开始了绵延不绝的对峙。
时光荏苒，朝鲜朝时期有一位道术高深、生性风流的道士田禹治，其人凭借幻术以戏弄国王为乐，又对林秀晶饰演的美貌动人的年轻寡妇心生情愫。
为了达到道术的最高境界并让自己的狗跟班小毅化身为人，田禹治苦寻神笛与青铜剑，不期然与和他同样目标的画坛先生发生冲突，最终导致恩师被画坛所害，自己和小毅也含恨被三位守门神仙封入画中……
五百年后，魔物再现人间，三位守门神仙因不知画坛所踪，不得已放出田禹治降妖，一代道士终于重见天日。
现代人对神仙道士耳熟能详，大多要归功于《西游记》的启蒙作用。
巧妙的是，田禹治的形象神似孙悟空。
大闹宫廷，戏弄皇帝，率性而为，爱憎分明同时又泼皮无赖。
所以打从一开始这样的一个道士形象就能在国内立得住，而后续的古代与现代交织的展开也没有让我失望。
由于三位不靠谱的神仙而导致这场人间祸乱的设定不可谓不大胆荒诞，一心成为世上最强道士的田禹治也不过是遭了无妄之灾，包括后来师傅惨遭毒手，而凶手又将自己打入画中封印500年，一如孙悟空被如来佛祖压在五指山500年。
这也一度让我以为从这就奠定了田禹治悲惨的结局。
但是，这终究还是一部喜剧电影，总有苦尽甘来的时候。
另一点，田禹治完全颠覆了中国传统故事里的道士形象。
靠着一张张符纸便能呼风唤雨撒豆成兵，日行千里来去自如，尤其是纵身一跃便跳如画中，好不潇洒。
所使用的武器也不再是桃木剑铜钱剑，而是棍棒，颇有一种孙悟空转行当道士的即视感，话说回来孙悟空本身也是道士出家。
这种天马行空般的想象力非国内所能企及，原因云云。
田禹治、跟班狗、彪云台徳转世三人潇洒脱身来到海边，影片在田禹治和转世的对望中结束，没有硬凹爱情戏，至于二人有没有在一起便全凭观众想象。
时刻把控影片主题，不因感情线而破坏替天行道替师报仇的主线，这种点到为止在如今看来竟也难得起来。
而《田禹治》这部电影的票房成绩也不算差，在整个韩国本土拿下了3861.5万美元的票房！
但这部电影的成功显然不全是林秀晶的功劳，相对来说男主角姜东元反而更重要！
林秀晶见陈昊不说话，便主动找话题道：“陈先生，你的每一部电影我都看过，包括《赤裸特工》。”林秀晶有些脸红道：“你在电影里面展现出来的身材真的非常棒。”
